MENY 1

Fiskesuppe
Her får du smaken av godt håndverk!
Vi serverer akkurat gjennomtrukket fisk, med reker og grønnsaker som fortsatt er sprøe og gode. Fiskesuppen er kremet, og perfekt balansert med litt syre.
Serveres med nystekt brød og godt bondesmør  

Vinanbefaling:
Olivier Leflaive Bourgogne Blanc `Les Setilles` 2005, Frankrike.           
Kr. 436,-

Lammelår fra Midt-Norge
Smaks- og mørhetsgaranti!
Kjøttet vendes i urte- og limesmør og langtidsstekes.
Serveres på tallerken med rosastekt lammekjøtt, ferske grønnsaker, fløtegratinerte poteter og en nydelig lammesaus laget på stekekraften.  

Vinanbefaling: Her kan dere velge mellom to gode viner.
La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2000, Spania.                               
Kr. 495,-
Schiavenza Barbera d`Alba 2006, Italia.                                              
Kr. 448,-

Karamellpudding
Ett sikkerstikk!
Enkelte retter går aldri av spisekartet… selvfølgelig kreves det at de lages etter tradisjonell og god oppskrift. Krem, bær og karamellsaus mm…

Vinanbefaling:   
Blandy's 15 Years Old Malmsey Madeira                                                
Kr 536, -

3 retters meny kr 485,- 

Tilbake til toppen

MENY 2

Varmrøykt laks
Hjemmegjort er velgjort!
Vi varmrøyker laksen til den får en lettrøykt smak og saftig kjerne, slik du aldri trodde du kunne få den. Laksen toppes med en frisk eple- og honningdressing og serveres med fennikelsalat.

Vinanbefaling:   
Haart to Heart Piesporter Riesling 2008, Tyskland.                               
Kr. 418,-

Okse i to varianter!
Smak og velbehag!
Vi serverer en mør og rosa oksefilet, sammen med langtidsstekt oksekjøtt smakssatt med bacon, rotgrønnsaker og linser.
Her vil du kjenne smaken av masse god kokkeomsorg.
Trøffelpotetstappe med ristede valnøtter, og rødvinsaus serveres til.

Vinanbefaling:
Gaston Phebus Madiran 2005, Frankrike.                                              
Kr. 388,-

Fruktig og tjukk rørosing
Søke gammelt, skape nytt!
En variant på fløterand/pudding eller Panna Cotta om du vil være internasjonal.
Vi bruker økologisk tettemelk fra Røros  i godt selskap med fløte og vaniljestang.
Det gir en dessert som smaker av fløyel!

Vinanbefaling: Rødvin
Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico 2005, Italia          
Kr. 510,-

3 retters meny kr 525,-  

Tilbake til toppen

MENY 3

Frøyakamskjell og Hitrakrabbe
To i øyboere i verdensklasse!
Smørstekt kamskjell toppes med mangopuré, og serveres med litt ”spicy” krabbe- og fisketerrin.
Det hvite kjøttet i krabben vendes inn med fiskefarse krydret med chili, hvitløk og ingefær. -  Da kan vi trygt si - To øyboere i verdensklasse.

Vinanbefaling:  
Bassermann-Jordan Deidesheimer, Riesling Kabinett Trocken 2008. Tyskland.
Kr. 445,-

Kalveentrecôte
Lekende lett!
Kalven fra Levanger marineres i estragon, og stekes forsiktig for å beholde saftigheten i kjøttet. Det lyse og lette kjøttet serveres med kalvepølser, smørstekte grønnsaker med linser, portvinssaus og fløtegratinerte poteter.

Vinanbefaling:
Schiavenza Barbera d`Alba 2006. Italia.                                             
Kr. 448,-

Sjokoladesymfoni
Magiske kombinasjoner!
En nøttebunn med hasselnøttkrem, sjokolademousse og mørkt sjokoladetrekk.
Serveres med frisk fiken og sitrusmarmelade - snakk om ganefart!
     
Vinanbefaling:
Campagnola Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo 2006, Italia.  
Kr. 435,-                                                                              

3 retters meny kr 585,-  

Tilbake til toppen

APERITIFF

Classic de Vallformosa Cava Brut Kr 395,- (per glass ca Kr 79,-)
For å skape hygge og samle alle gjestene til en uformell prat før man setter seg til bords anbefaler vi en aperitiff. Vallformosa Cava Brut dufter av epler og aprikos. Den er fruktig og frisk, med en lett syrlig ettersmak. Denne spanske musserende vinen vil gi en god start på måltidet.

Som alkoholfritt alternativ foreslår vi et glass med eplemost
Den er ikke for søt og gir en frisk og god smak.
Kr 35,-

Utvide menyen?
Vi utvider gjerne din 3 retters meny til 4 eller 5 retters menyer.

Tilbake til toppen

MELLOMRETT

Denne serveres mellom forrett og hovedrett:
Smørstekt kveite - serveres med aspargessalat, pastinakk og pepperrotpurre.
Kr 155,-

Denne retten tilpasses til hovedrett om ønskelig. Vi kommer da tilbake til kuvertpris.

Vinanbefaling
Olivier Leflaive Bourgogne Blanc `Les Setilles` 2005, Frankrike.
Kr. 436,-

Tilbake til toppen

OST

Denne serveres mellom hovedrett og dessert
En smak av Trøndelag.
Trøndelag har de seneste årene fått frem flere fantastiske lokale oster, bl.andre fra Hitra Gårdsmat, Orkla Gårdsmeieri, Skånalisæther i Rørvik - og flere kommer etter.
Vi leter etter den beste osten på markedet og tilpasser vin og tilbehør. Gå ikke glipp av denne muligheten til å smake noe helt særegent fra vår region!

Fast pris for ost per person Kr 115,-

Vinanbefaling
St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2008, Tyskland.
Kr. 420,-

Tilbake til toppen

TIL INFO

Vi serverer gode porsjoner på alle menyer slik at gjestene skal bli mette og fornøyde. 2 ganger servering av hovedrett gir et tillegg på kuvertprisen med Kr 75,-

Et tips kan være å sette inn en mellomrett og/eller ost. Dine gjester vil da oppleve en meny med enda høyere standard enn om dere tar 2 ganger servering av hovedrett.

Dere kan gjerne sette sammen egen treretters meny ut fra tilbudet, så tilpasser vi pris og viner slik at de henger sammen med deres ønske.

Ønsker dere en mer eksklusiv meny, ta kontakt så skreddersyr vi for dere.

Tilbake til toppen